September / Oktober: Kürbius-Fenchelgemüse
Genauso bunt wie der Herbst kommt das neue Rezept von Henning Buchmann daher. Knackige Gemüse und kräftiger Käse wärmen Magen und Seele auch bei kühlem Wetter! Zu den Rezepten
Juli / August: Karotten-Ingwersuppe
East meets West. Die Möhren, die ersten der neuen Ernte, kommen von Hof Eimers aus Brünen und treffen auf den scharfen asiatischen Ingwer. Diese klassische Kombination wird durch den Schnittlauch ergänzt und verspricht grenzenlosen Genuss. Zu den Rezepten
Panna Cotta von der Hofmilch mit Erdbeeren und Schokostreusel
Klassisch italienisch kommt diese köstlische Nachspeise aus gekochter Milch daher. Das frische Dessert wird ergänzt durch aromatische Erdbeeren aus der Region. Knusprige Schokostreusel toppen das Ganze und sorgen für pures Sommergefühl. Zu den Rezepten
Mit dem Rezept für April zeigt Henning Buchmann den Blumenkohl in seiner ganzen Vielfalt. Knackig geröstete Röschen treffen auf ihren sahnig pürierten Zwilling. Junger Spinat sorgt für die Frische und das Sauerampferöl gibt zusammen mit dem cremigen Ei den endgültigen Frühlingskick. Zu den Rezepten
Für die Monate Februar/März stellt Henning Buchmann das Rezept für eine herzhafte Stielmus Suppe vor. Zu den Rezepten
Für die Monate November/Dezember stellt Henning Buchmann das Rezept für Semmelknödel mit Rahmpilzen und Schinken vor. Zu den Rezepten
